Pudim da madeira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1/2 colher (café) de noz-moscada ralada na altura
- 1 colher (café) de raspas da casca de laranja
- 1 colher (café) de raspas da casca de limão
- 200 gramas de açúcar
- 150 gramas de farinha
- 200 gramas de manteiga
- 100 gramas de corintos
- 125 gramas de passas
- 5 ovos
- Molho:
- 1 copo de vinho da madeira
- 250 gramas de açúcar
- 1/2 casca de limão
- 4 gemas de ovos
- 1 copo de água
🔥 Modo de Preparo
Junte a farinha, a manteiga, o açúcar, as raspas, os ovos. Bata tudo, sempre para o mesmo lado, até a massa ficar bem ligada. Acrescente as frutas, e coloque o preparado numa forma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno, para cozinhar em banho-maria. Leve cerca de mais ou menos 1 hora 1 hora e 30 minutos (convém verificar se está cozido).
Molho:
Bata tudo em conjunto e leve ao fogo, a engrossar, em banho-maria. Desenforme o pudim, e ainda quente regue com o molho.
