Pudim de abacaxi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de licor peach
- 1/2 lata de abacaxi em calda cortado em pedaços
- 1 lata (leite condensado) de calda de abacaxi
- pedaços de abacaxi (para decorar)
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- Calda Caramelada:
- 200 gramas de açúcar granulado
- 1 e 1/2 xícara chá de água
🔥 Modo de Preparo
Juntar o leite condensado, a calda, os pedaços de abacaxi e os ovos. Bater no
liquidificador até obter uma mistura bem homogêneo. Reservar. Juntar o açúcar com uma
xícasra chá de água e ferver até formar um caramelo claro. Juntar o restante da
água, deixando voltar a ferver e ficar mais mole. Arrumar no fundo da forma alguns
pedaços de abacaxi para decoração, firmando na calda caramelada, que ainda deve estar
mole e quente. Despejar em seguida a mistura já batida e cozinhar em banho-maria, sobre o
fogo. Desenformar só depois de completamente frio. Decorar e servir.
