Pudim de Abóbora
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de abóbora ou moranga cortada em pedaços
- 4 colher sopa de amido de milho
- 1 colher chá de canela em pó
- 1 colher sopa de manteiga
- 2 colher chá de baunilha
- 2 xícara chá de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- 2 xícara chá de leite
- 4 ovos
- Caramelo:
- 1 xícara chá de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a abóbora com 1 xícara de água até ficar macia. Escorrer e bater no
liquidificador com os ingredientes restantes, menos o coco. Juntar o coco e misturar.
Reservar. Colocar o açúcar numa forma para pudim com capacidade para 2 litros e levar ao
forno até formar um caramelo, segurando a forma com um pano de prato e levar ao forno
moderado preaquecido (180ºC) em banho-maria ou até que enfiando uma faca no centro ela
saia limpa. Deixar esfriar e desenformar.
