Pudim de abóbora especial
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de abóbora cortada em pedaços
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de chá de açúcar para caramelizar
- 1 xícara de chá de coco fresco ralado
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de leite
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe a abóbora com 1 xícara de chá de água até que fique macia. Escorra o líquido e bata-a no liquidificador com os demais ingredientes, exceto o coco fresco ralado. Reserve. Então, coloque o açúcar em uma forma redonda de orifício central e leve ao forno até formar um caramelo. Acrescente o coco fresco ralado à massa do pudim. Despeje o pudim por cima do açúcar caramelado na forma e leve para assar em banho-maria em forno pré aquecido, a 180º por cerca de 1 hora ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Se desejar, salpique coco fresco ralado por cima.
Rendimento: 8 porções
