Pudim de abobrinha e coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de abobrinha italiana
- 1 xícara de chá de coco ralado
- 1/2 colheres de chá de essência de baunilha
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1/3 de xícara de chá de água
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Coloque 1/2 xícara de chá de açúcar na forma e leve ao fogo baixo até caramelizar. Gire a forma para untá-la com a calda. Reserve a forma. Raspe a casca da abobrinha e cozinhe com a água e o sal por 15 minutos. Escorra bem e bata no liquidificador com os demais ingredientes, menos os ovos. Junte, então, os ovos e bata rapidamente. Ponha na forma e asse em banho-maria por uma hora. Espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
Rendimento: 10 porções
