Pudim de ameixa-preta
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de creme de leite fresco ou de lata
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher chá de baunilha
- creme chantilly para enfeitar ou creme batido pronto, gelado, ou feito com pó
- castanha-do-pará cortada ao meio
- vinho do Porto ou tipo marsala
- 36 ameixas-pretas
- 6 gemas
🔥 Modo de Preparo
Cobrir as ameixas-pretas com vinho do Porto ou tipo marsala. Deixar de molho de um dia
para o outro ou cozinhar lentamente por 5 a 10 minutos. As ameixas devem conservar a sua
forma. Escorrer, retirar os caroços e no lugar colocar uma lasca de castanha-do-pará.
Colocar as ameixas numa forma refratária quadrada, enchendo todo o fundo sem colocar uma
em cima da outra. Bater as gemas com o açúcar até engrossarem. Juntar a baunilha.
Aquecer a xícara de creme de leite e acrescentar às gemas. Despejar sobre as ameixas.
Assar em forno lento, preaquecido, por aproximadamente uns 30 a 40 minutos ou até que o
creme esteja firme. Levar à geladeira. Na hora de servir, enfeitar com creme chantilly.
