Receita do caderno
Pudim de ameixa-preta
Ingredientes: 1 xícara de creme de leite fresco ou de lata 1/4 xícara de açúcar 1 colher chá de baunilha creme chantilly para enfeitar ou creme batido pronto,...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cobrir as ameixas-pretas com vinho do Porto ou tipo marsala. Deixar de molho de um dia
- para o outro ou cozinhar lentamente por 5 a 10 minutos. As ameixas devem conservar a sua
- forma. Escorrer, retirar os caroços e no lugar colocar uma lasca de castanha-do-pará.
- Colocar as ameixas numa forma refratária quadrada, enchendo todo o fundo sem colocar uma
- em cima da outra. Bater as gemas com o açúcar até engrossarem. Juntar a baunilha.
- Aquecer a xícara de creme de leite e acrescentar às gemas. Despejar sobre as ameixas.
- Assar em forno lento, preaquecido, por aproximadamente uns 30 a 40 minutos ou até que o
- creme esteja firme. Levar à geladeira. Na hora de servir, enfeitar com creme chantilly.
