Pudim de amêndoas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 750 gramas de miolo de amêndoa pelada e ralada
- 1 colher de (sobremesa) de manteiga sem sal
- Raspa da casca de 1 limão
- 500 gramas de açúcar
- 10 gemas de ovos
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Coloque o açúcar no fogo com um pouco de água. Deixe ferver ferver, até atingir o ponto de espadana, retirando em seguida para esfriar um pouco. À parte, bata as gemas e as claras e misture à calda. Junte a amêndoa, a manteiga e a raspa da casca de limão misturando bem. Coloque o preparado numa forma bem untada de manteiga. Leve para cozinhar em forno moderado cerca de mais ou menos 50 minutos, mas convém verificar se está cozido.
