Receita do caderno

Pudim de Amêndoas

Ingredientes: 150 gramas de amêndoas, sem casca 125 gramas de manteiga 450 gramas de açúcar 12 gemas 2 xícara de água

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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150 gramas de amêndoas, sem casca125 gramas de manteiga450 gramas de açúcar12 gemas2 xícara de água

Vamos cozinhar

Fazer com água e açúcar uma calda em ponto de pasta. Pelar e moer as amêndoas.
Juntar à calda morna manteiga, amêndoas e gemas. Misturar sem bater e levar ao forno
regular, em banho-maria, numa forma untada com manteiga. Quando um palito espetado sair
seco, estará pronto. Tirar da forma assim que estiver bem frio. Pode fazer o mesmo com
nozes, castanhas do Pará ou de caju.

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