Receita do caderno
Pudim de amêndoas e frutas cristalizadas
Ingredientes: 200 gramas de miolo de pão 200 gramas de açúcar frutas cristalizadas amêndoas torradas 1 litro de leite 7 ovos
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar o pão de molho com o leite. Estando o pão bem macio, passar pela peneira e acrescentar as gemas misturadas às claras batidas em neve, o açúcar, um pouco de frutas cristalizadas cortadas em pedacinhos e algumas amêndoas torradas. Misturar tudo e despejar em forma untada com açúcar queimado. Levar ao forno para assar em banho-maria. Depois de pronto, desenformar e enfeitar com mais frutas cristalizadas e amêndoas torradas.
