Receita do caderno

Pudim de amendoim

Ingredientes: 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído 1 xícara de chá de açúcar 1 lata de leite condensado 2 vezes a mesma medida de leite 3 ovos

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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1 xícara de chá de amendoim torrado e moído1 xícara de chá de açúcar1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de leite3 ovos

Vamos cozinhar

Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o amendoim. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria, na panela de pressão por 20 minutos. Deixe esfriar, leve-o à geladeira e desenforme. Se desejar, coloque mais amendoim torrado e moído no fundo da forma, já caramelizada antes de despejar a massa, ou então, espalhe o amendoim sobre o pudim no momento de servir.
Rendimento: 8 porções

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