Pudim de arroz e laranja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de arroz cru
- 1 e 1/2 medida de suco de laranja (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1/2 xícara de chá de laranja cristalizada picada
- 1/2 xícara de chá de fruta cristalizada picada
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pedaço de casca de laranja
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e reserve. Cozinhe o arroz em 1 litro de água junto com a casca de laranja, até secar. Depois de cozido, retire a casca de laranja e bata o arroz no liquidificador, com o leite condensado, o suco de laranja e os ovos. Retire do liquidificador, acrescente a laranja cristalizada e misture. Despeje na forma caramelizada e cubra com papel alumínio. Asse em forno médio (170º), em banho-maria, por 1 hora e 30 minutos aproximadamente. Espere esfriar, leve-o à geladeira, desenforme-o depois de gelado e decore-o com as frutas cristalizadas. Para o pudim ficar com consistência cremosa, é preciso cozinhar bem o arroz.
Rendimento: 8 porções
