Receita do caderno
Pudim de arroz e limão
Ingredientes: 1 e 1/2 colher sopa de suco de limão 1/2 xícara de arroz cru 1 xícara de açúcar 3 xícara de leite casca ralada de 1/2 limão geleia de uva preta 4...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aquecer o leite em banho-maria. Juntar o arroz e mexer bem. Tampar e cozinhar em
- banho-maria até que o arroz esteja macio. Bater as gemas com 1/2 xícara de açúcar, a
- casca ralada, o suco e o sal. Acrescentar aos poucos à mistura de arroz. Levar de novo ao
- banho-maria e cozinhar mexendo por 3 minutos. Colocar numa forma refratária rasa de ½
- litro. Bater as claras em neve. Juntar 1/2 xícara de açúcar aos poucos, batendo bem.
- Colocar o suspiro sobre o pudim. Levar ao forno preaquecido, bem quente, por 5 minutos.
- Cobrir com montinhos de geleia. Servir morno ou frio.
