Pudim de arroz e limão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 colher sopa de suco de limão
- 1/2 xícara de arroz cru
- 1 xícara de açúcar
- 3 xícara de leite
- casca ralada de 1/2 limão
- geleia de uva preta
- 4 ovos separados
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o leite em banho-maria. Juntar o arroz e mexer bem. Tampar e cozinhar em
banho-maria até que o arroz esteja macio. Bater as gemas com 1/2 xícara de açúcar, a
casca ralada, o suco e o sal. Acrescentar aos poucos à mistura de arroz. Levar de novo ao
banho-maria e cozinhar mexendo por 3 minutos. Colocar numa forma refratária rasa de ½
litro. Bater as claras em neve. Juntar 1/2 xícara de açúcar aos poucos, batendo bem.
Colocar o suspiro sobre o pudim. Levar ao forno preaquecido, bem quente, por 5 minutos.
Cobrir com montinhos de geleia. Servir morno ou frio.
