Pudim de banana
🛒 Ingredientes
- 2 xícara chá de leite longa vida desnatado
- 1 xícara chá de farinha de rosca
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 caixinha (395 gramas) de leite condensado
- 6 bananas-nanicas médias maduras
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Preaquecer o forno em temperatura média (180ºC). Descascar as bananas, picar e colocar
no copo do liquidificador. Juntar o leite condensado, o leite, os ovos, a farinha de rosca
e a manteiga. Bater por 3 minutos ou até formar um creme homogêneo. Reservar. Colocar em
uma panela o açúcar e 1/2 xícara chá de água. Misturar até o açúcar dissolver.
Levar ao fogo e cozinhar, sem mexer, por 3 minutos ou até formar uma calda cor de
caramelo e em ponto de fio grosso. Retirar do fogo e distribuir a calda sobre uma fôrma
para pudim (capacidade para 1,5 litros). Espalhar por toda a lateral e fundo. Despejar o
creme de maneira uniforme sobre a fôrma e cobrir com papel-alumínio. Levar ao forno, em
banho-maria, por 1 hora e 40 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.
Retirar do forno e deixar amormar por 15 minutos. Levar a geladeira por 2 horas ou até
gelar. Desenformar o pudim em um prato e servir em seguida.
