Pudim de banana crocante com calda quente
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de bananas chips triturada
- 4 bananas-nanicas maduras
- 1 lata de leite condensado
- Manteiga para untar
- 4 ovos
- Calda:
- 3 colher sopa de conhaque
- 1 xícara chá de açúcar mascavo
- 1/2 xícara chá de manteiga
- 1/2 xícara chá de água
🔥 Modo de Preparo
Untar com bastante manteiga uma forma para pudim e reservar. Bater no liqüidificador a
banana, o leite condensado e os ovos até ficar homogêneo. Misturar a banana triturada e
despejar na forma. Levar para assar em banho-maria, em forno médio, preaquecido, por 45
minutos ou até que ao enfiar uma faca, esta saia limpa.
Calda:
Derreter a manteiga e juntar o açúcar, misturando até derreter e formar uma pasta
grossa. Colocar o conhaque em uma concha e levar ao fogo até pegar fogo, despejar sobre a
calda e aguarde. Juntar a água e cozinhar por mais 3 minutos, ou até a calda ficar
brilhante e líquida. Deixar o pudim esfriar e levar ao refrigerador por 2 horas.
Desenformar, esquentar a calda e despejar sobre o pudim. Servir em seguida.
