Receita do caderno
Pudim de banana e suspiro
Ingredientes: 3 bananas grandes e maduras, cortadas em rodelas 1/3 xícara de chá de amido de milho 1 e 1/2 colheres de chá de essência de baunilha 1 xícara de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (170C). Numa panela, misture 1 xícara
- de açúcar e o amido de milho. Junte o leite aos poucos, mexendo bem. Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo, até engrossar. Misture as gemas com um garfo. Acrescente lentamente à mistura do amido de milho, misturando bem. Leve ao fogo brando novamente e cozinhe por 2 minutos, mexendo. Deixe esfriar e junte a baunilha. Numa forma refratária para pudim, arrume camadas alternadas de biscoitos, rodelas de bananas e creme. A última camada deverá ser de creme. Bata as claras em neve. Junte aos poucos
- 1/3 xícara de açúcar e bata até obter uma mistura firme. Cubra o creme com essa mistura. Leve ao forno preaquecido por 5 minutos. Deixe esfriar.
- Rendimento: 6 porções
