Receita do caderno
Pudim de batata
Ingredientes: 1 batata-inglêsa das médias 1 colher sopa de manteiga 400 gramas de açúcar raspa de limão 10 gemas 3 claras
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Fazer uma calda com o açúcar em ponto de fio. À parte, cozinhar a batata e amassar. Bater as gemas e misturar com a batata. Acrescentar a raspa de limão e a manteiga. Misturar bem e juntar tudo à calda, que já deve estar fria. Levar, outra vez, ao fogo brando para engrossar. Despejar em uma forma untada com açúcar queimado e assar em banho-maria.
