Pudim de batata doce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de batata doce cozida e espremida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100 gramas de uvas passas sem sementes
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- Margarina para untar
🔥 Modo de Preparo
Misture os ingredientes e coloque em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos, ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva.
Calda:
Em uma panela, leve ao fogo baixo 1 xícara de chá de açúcar e 1/2 xícara de chá de água, sem mexer, até o açúcar derreter por completo e obter um caramelo dourado. Retire do fogo e espalhe esta calda na forma antes de despejar a massa.
Rendimento: 6 porções
