Pudim de baunilha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
Avalie
3.8
/ 5
503 votos
🛒 Ingredientes
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras de chá de calda caramelada
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de leite
- 1/4 colher de chá de sal
- Manteiga para untar a forma
- 6 ovos
🔥 Modo de Preparo
Unte uma forma de pudim com manteiga. Despeje na forma, a calda caramelada. Bata as claras em neve e acrescente, aos poucos, 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar. Despeje as claras batidas na forma untada com manteiga e calda caramelada. Leve a forma ao forno pré aquecido, em banho-maria, em temperatura média, somente até as claras tomarem consistência (15 a 20 minutos). Faça um creme com o leite, o restante do açúcar, sal, amido de milho, baunilha e as gemas. Assim que o pudim de claras estiver morno, despeje em uma vasilha e acrescente o creme frio em volta do pudim de claras. Servir frio ou gelado.
Rendimento: 8 pessoas
