Pudim de Baunilha Light
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de leite desnatado
- 1 colher de sopa de adoçante
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 colheres de chá de óleo
- 8 cerejas, frescas
- 6 gemas
🔥 Modo de Preparo
Coloque o leite, o adoçante e a essência de baunilha numa panela pequena e leve ao fogo
baixo para aquecer. Coloque as gemas numa batedeira e bata até obter um creme branco e
espesso. Junte o leite quente, aos poucos, aos ovos batidos e misture bem. Untar 4
forminhas para ramequins com óleo. Coloque o creme de baunilha dentro de cada forminha.
Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Leve uma leiteira com água ao fogo alto
para ferver. Coloque as forminha sobre uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
Acrescentar a água fervendo na assadeira, cuidando para não molhar os pudins. Deixar os
pudins cozinharem por cerca de 40 minutos ou até que fiquem firmes. Retirar os pudins do
forno e esperar esfriar. Cobrir com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 1
hora ou até que fiquem gelados. Lavar as cerejas sob água corrente e servir 2 cerejas
sobre cada pudim.
