Receita do caderno
Pudim de brigadeiro e creme de capim-limão
Ingredientes: Creme de capim-limão: 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo Folhas de capim-limão à gosto 1 xícara de chá de leite 5 gemas Pudim: 350 gramas de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 11 separados
Modo de preparo
- Creme de capim-limão:
- Bata as gemas e o açúcar até obter um creme. Ferva o leite com o capim-limão e coe. Junte a gema batida e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e reserve.
- Pudim:
- Aqueça o forno a 150º. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Bata as claras até espumar, junte o açúcar e a gema peneirada e bata bem. Adicione a mistura de chocolate. Coloque nas forminhas e asse em banho-maria por 35 minutos ou até ficar firme. Deixe amornar e leve para gelar por duas horas. Desenforme o pudim com cuidado para não quebrar, cubra com chocolate granulado e sirva com o creme de capim-limão.
- Rendimento: 8 porções
