Pudim de café
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de café forte
- 3/4 xícara de açúcar
- 3 gemas
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Bater as gemas com o açúcar e a farinha. Juntar o café e bater bem. Levar ao banho
Maria e cozinhar sobre fogo lento, mexer sem parar até que engrossar um pouco, sem
contudo deixar ferver. Deixar esfriar. Bater as claras em neve. Em outra vasilha, bater o
creme de leite em chantilly. Acrescentar primeiro o creme chantilly à mistura de gemas e
depois as claras em neve, e misturar cuidadosamente. Colocar numa forma e levar à
geladeira por 3 a 4 horas. Na hora de servir, desenformar e servir com biscoitos ou
bolachas champanhe.
