Receita do caderno
Pudim de café com especiarias
Ingredientes: 10 colher sopa de calda de caramelo para decorar 10 colher sopa de açúcar 200 ml de creme de leite 100 ml de café forte casca de 1 laranja 1...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Ligar o forno à temperatura média. Colocar para ferver o leite com a casca de
- laranja (sem a parte branca) e a canela. Retirar do fogo, deixar amornar e juntar o creme
- de leite e o café. Bater levemente as gemas com os ovos e o açúcar. Acrescentar o
- leite, em fio, mexer sempre. Em seguida, coar a mistura para eliminar os eventuais grumos.
- Despejar a mistura em uma forma com furo no meio, com capacidade para 800 ml e assar em
- banho-maria, no forno, por 1 hora e 30 minutos. Na metade do cozimento, cobrir a forma com
- papel-manteiga para o pudim não escurecer. Retirar a forma do forno e deixar esfriar. Em
- seguida, desenformar sobre uma travessa e decorar com a calda de caramelo.
