Receita do caderno
Pudim de camadas
Ingredientes: 2 xícara de creme de leite fresco ou de lata 1 e 1/2 colher chá de baunilha 12 colher sopa de açúcar biscoito de coco ou biscoito tipo cocadinha...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater as gemas com 6 colheres sopa de açúcar, até engrossar. Juntar a baunilha.
- Escaldar o creme de leite, aquecendo-o ao ponto de fervura, e acrescentar aos poucos à
- mistura de gemas. Cobrir todo o fundo de uma forma refratária, quadrada ou redonda, com
- os biscoitos. Despejar a mistura de gemas por cima. Assar em banho-maria, em forno
- moderado, preaquecido, até que o creme fique firme. Bater as claras em neve, juntar aos
- poucos as 6 colheres (sopa) de açúcar
- restantes, bater até obter o ponto de suspiro. Espalhar o suspiro sobre o pudim e levar
- ao forno para corar. Servir morno ou gelado.
