Pudim de camadas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara de creme de leite fresco ou de lata
- 1 e 1/2 colher chá de baunilha
- 12 colher sopa de açúcar
- biscoito de coco ou biscoito tipo cocadinha
- 6 ovos separados
🔥 Modo de Preparo
Bater as gemas com 6 colheres sopa de açúcar, até engrossar. Juntar a baunilha.
Escaldar o creme de leite, aquecendo-o ao ponto de fervura, e acrescentar aos poucos à
mistura de gemas. Cobrir todo o fundo de uma forma refratária, quadrada ou redonda, com
os biscoitos. Despejar a mistura de gemas por cima. Assar em banho-maria, em forno
moderado, preaquecido, até que o creme fique firme. Bater as claras em neve, juntar aos
poucos as 6 colheres (sopa) de açúcar
restantes, bater até obter o ponto de suspiro. Espalhar o suspiro sobre o pudim e levar
ao forno para corar. Servir morno ou gelado.
