Pudim de castanhas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
Avalie
3.7
/ 5
950 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de castanhas descascadas
- 100 gramas de açúcar
- 100 gramas de manteiga
- 5 ovos
🔥 Modo de Preparo
Colocar as castanhas durante alguns minutos em água fervendo, até sairem as peles. Depois, cozinhar com um pouco de açúcar e água, até ficarem bem macias. Passar por uma peneira, misturar com a manteiga e o restante do açúcar. Levar tudo ao fogo, mexendo sempre, até secar. Acrescentar as gemas e as claras batidas em neve. Despejar em uma assadeira untada com manteiga e levar ao forno para assar em banho-maria, durante 2 horas. Depois de assado, servir com uma cobertura de chocolate.
