Receita do caderno
Pudim de chocolate
Ingredientes: 1 colher sopa de açúcar de baunilha 1 colher chá de amido de milho 8 colher sopa de café forte 100 gramas de chocolate em barra 200 gramas de...
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CozimentoA conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater as gemas com metade do açúcar até obter uma gemada clara. Misturar ao leite
- frio, juntamente com o amido de milho, dissolvido em um pouco de água fria, a baunilha e
- o café. Levar ao fogo, mexer sem parar, até engrossar. Colocar o chocolate picado e
- misturar até dissolver. Reservar. Bater as claras em neve firme. Misturar o restante do
- açúcar, batendo até obter um merengue espesso. Misturar ao creme de chocolate. Colocar
- em taças individuais. Bater rapidamente o creme de leite para ficar firme. Com um saco de
- confeitar, colocar flores de creme em cada taça. Levar à geladeira por 3 horas. na hora
- de servir, enfeitar com fatias de kiwi.
