Pudim de chocolate

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (170C). Numa tigela, bata a manteiga com uma colher de pau. Junte o açúcar e a baunilha e continue batendo até obter uma mistura leve e cremosa. Acrescente as gemas, uma de cada vez, continuando a misturar. Junte o chocolate derretido e a farinha misturada com o amido de milho. Misture bem. Acrescente as claras em neve, misturando cuidadosamente para não perder o volume. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma redonda de buraco no meio de 19cm de diâmetro. Coloque a forma numa assadeira com água quente. Asse em forno preaqueçido durante mais ou menos 45 minutos. Antes de desenformar, deixe descansar por uns 15 minutos. Sirva o pudim ainda morno.
2. Rendimento: 6 porções