Pudim de chocolate

Modo de preparo

1. Para a calda, ferva o açúcar com a água até obter um caramelo claro. Espalhe em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e reserve. Misture o chocolate com a água quente até dissolver e deixe esfriar. Bata no liquidificador com os ingredientes restantes por 10 minutos, dando uma pausa a cada 3 minutos. Despeje a mistura na forma e leve ao forno médio, pré aquecido, em banho-maria, por 1 hora e meia. Deixe amornar e leve à geladeira para esfriar. Desenforme, decore com doce de leite e sirva.
2. Rendimento: 8 porções