Pudim de chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 450 gramas de chocolate para culinária
- 100 gramas de amêndoas peladas e raladas
- 125 gramas de manteiga
- 200 gramas de açúcar
- 4 ovos
- Cobertura:
- 450 gramas de chantilly
- Pastilhas de chocolate
🔥 Modo de Preparo
Derreta o chocolate em banho-maria sem qualquer líquido. Retire do fogo. Junte a manteiga e mexa até ficar uma pasta homogénea. Nessa altura, acrescente as gemas uma a uma batendo bem entre cada adição. Adicione o açúcar e as amêndoas, batendo mais um pouco. Bata as claras em neve firme. Envolva as claras ao preparado. Coloque o preparado numa forma lisa untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve para cozinhar em forno brando. Não deixar secar. Desenforme em frio. Sirva coberto com chantilly e decorado com as pastilhas de chocolate.
