Receita do caderno
Pudim de chocolate e café
Ingredientes: 3 colheres de sopa de café forte 200 gramas de chocolate em pó 1 colher de (sobremesa) de farinha maisena 300 gramas de natas para bater 2 latas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture o chocolate em pó e a farinha de maisena. Junte o café e 1/4 xícara de chá de água misturando bem. Numa tigela bata as gemas com o leite condensado e depois adicione o chocolate dissolvido. Misture novamente. Passe o preparado por uma peneira. Coloque este preparado numa forma de pudim com canudo no meio previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve ao pudim ao forno para assar em banho-maria por cerca de mais ou menos 1 hora (convém verificar se está cozido). Retire o pudim do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme no prato e deixe esfriar completamente. Bata natas para bater geladas com um pouco de açúcar em chantilly. Enfeite a cavidade e, à volta do pudim, com flores em chantilly. No meio coloque uma cereja em calda. Sirva.
