Pudim de chocolate e calda de peras no licor
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 40 gramas de chocolate em pó
- 2 peras
- 100 ml de amareto ou licor de sua preferência
- 20 gramas de fécula de batata
- 100 gramas de açúcar
- 400 ml de leite
- Para Decorar:
- Chantilly
🔥 Modo de Preparo
Descasque as peras e corte em fatias finas. Em uma panela, coloque a pera, o licor e 20 gramas de açúcar. Tampe a panela e cozinhe no fogo brando até evaporar metade do líquido. Reserve. Em uma panela, dilua a fécula de batata no leite, misture o chocolate, o restante do açúcar e no fogo brando mexa até engrossar e soltar do fundo da panela. Distribua em forminhas individuais untadas com margarina e polvilhada de açúcar. Deixe esfriar e leve a geladeira. Desenforme, decore com o chantilly e sirva com a pera reservada. Você pode acompanhar qualquer pudim com a pera no licor.
Rendimento: 4 porções
