Receita do caderno
Pudim de chocolate e calda de peras no licor
Ingredientes: 40 gramas de chocolate em pó 2 peras 100 ml de amareto ou licor de sua preferência 20 gramas de fécula de batata 100 gramas de açúcar 400 ml de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Descasque as peras e corte em fatias finas. Em uma panela, coloque a pera, o licor e 20 gramas de açúcar. Tampe a panela e cozinhe no fogo brando até evaporar metade do líquido. Reserve. Em uma panela, dilua a fécula de batata no leite, misture o chocolate, o restante do açúcar e no fogo brando mexa até engrossar e soltar do fundo da panela. Distribua em forminhas individuais untadas com margarina e polvilhada de açúcar. Deixe esfriar e leve a geladeira. Desenforme, decore com o chantilly e sirva com a pera reservada. Você pode acompanhar qualquer pudim com a pera no licor.
- Rendimento: 4 porções
