Pudim de Clara
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 12 colheres sopa de açúcar
- 6 claras
- Creme:
- 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
- 1 colher sopa de amido de milho
- 1/2 litro de leite
- 3 gemas
- açúcar a gosto
🔥 Modo de Preparo
Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata até ficar bem consistente. Coloque em
forma forrada com calda caramelizada, e asse no forno em banho-maria. Retire do forno.
Deixe esfriar.
Creme:
Ferva o leite com o açúcar e a manteiga. Desfaça o amido de milho em um pouco de leite
frio, junte as gemas desmanchadas. Logo que o leite ferver, tire a panela do fogo, junte o
amido de milho mexendo bem para não encaroçar. Leve ao fogo novamente e deixe ferver por
3 minutos para cozinhar.
