Pudim de clara com molho de framboesa
🛒 Ingredientes
- 16 colher sopa de frutose
- 1 colher sopa de suco de limão
- raspas de 1 limão
- 8 claras de ovo
- Molho de framboesa:
- 2 colher sopa de iogurte desnatado
- 200 gramas de framboesa fresca
- 1 envelope de adoçante
- 2 gemas de ovo
🔥 Modo de Preparo
Preaquecer o forno a 180°C. Bater as claras em neve firme, juntando aos poucos a
frutose, sem parar de bater. Adicionar o suco e as raspas de limão. Untar com margarina e
polvilhar com frutose uma forma para pudim; despejar a mistura de claras e e levar para
assar em banho-maria por cerca de 30 minutos, ou até que o pudim esteja cozido. Retirar
do forno e esperar até esfriar totalmente.
Molho de framboesa:
Colocar a framboesa no liquidificador e bater bem. Passar o purê por uma peneira para
remover as sementes. Bater as gemas até ficarem espumosas e dobrarem de volume.
Acrescentar o adoçante, o iogurte e o purê e bater por cerca de 5 minutos. Desenformar o
pudim em um prato de servir, colocar por cima o molho e decorar com algumas framboesas.
Levar à geladeira até servir.
