Pudim de Claras

Modo de preparo

1. Untar uma forma de pudim de 25cm de diâmetro com margarina e polvilhada com açúcar. Na
2. batedeira, bater as claras em neve adicionando o açúcar aos poucos até dar o ponto de
3. suspiro. Adicionar as raspas de casca de limão e misturar levemente. Despejar a mistura
4. na forma untada e levar ao forno preaquecido em temperatura baixa (140°C). Assar com a
5. porta do forno entreaberta por aproximadamente 30 minutos. Tirar do forno e desenformar em
6. prato quando estiver morno. Servir o pudim com as seguintes opções geladas: calda de
7. damasco ou calda de caramelo ou molho de baunilha.