Pudim de claras com limão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá + 16 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de raspas de casca de limão
- 8 claras
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, coloque 1 xícara de chá do açúcar e leve ao fogo, mexendo por 5 minutos ou até caramelizar. Espalhe em uma forma de buraco no meio e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar restante aos poucos, batendo até obter ponto de suspiro. Acrescente as raspas de limão e misture. Despeje na forma e alise com uma colher. Bata a forma sobre a pia para eliminar bolhas de ar e leve ao forno médio, pré aquecido, em banho-maria, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe amornar, leve à geladeira por 3 horas, desenforme e sirva.
Rendimento: 8 porções
