Receita do caderno
Pudim de coco
Ingredientes: 1 xícara de coco ralado fresco ou de pacote 1 xícara de leite de coco 2 colher chá de casca de limão ralada 6 colher sopa de açúcar 6 claras Para...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater as claras em neve. Adicionar o açúcar aos poucos e continuar batendo até obter o
- ponto de suspiro. Acrescentar a casca de limão. Misturar o coco com o leite de coco e
- adicionar à mistura anterior. Colocar numa forma de pudim untada e levar ao forno em
- banho-maria, até que enfiando um palito ele saia limpo. Para servir, desenformar e cobrir
- com chocolate derretido, misturado com um pouco de leite ou água, ou com um molho de
- gemas feito da seguinte maneira: bater as 6 gemas com 1/2 xícara de açúcar até engrossar
- bem. Juntar 1 xícara de leite e levar ao fogo bem lento, mexendo até obter um molho
- grosso.
