Receita do caderno
Pudim de coco
Ingredientes: 1 coco grande 150 gramas de manteiga sem sal 124 gramas de farinha de trigo 400 gramas de açúcar 3 gotas de baunilha Queijo ralado 10 ovos
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Faça uma calda grossa com 2 xícaras e meia de água e o açúcar. Retire do fogo, adicione a manteiga e deixe esfriar. À parte, bata os ovos inteiros, a farinha de trigo peneirada, dois pacotes de queijo e metade do coco. Da outra parte do coco retire o leite grosso, acrescente aos ingredientes, junte tudo à calda, misture bem e leve ao forno para assar em forma bem untada e polvilhada (banho-maria e forno regular). Desenforme morno. Sirva gelado com molho de damasco.
