Pudim de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 1 coco grande
- 150 gramas de manteiga sem sal
- 124 gramas de farinha de trigo
- 400 gramas de açúcar
- 3 gotas de baunilha
- Queijo ralado
- 10 ovos
🔥 Modo de Preparo
Faça uma calda grossa com 2 xícaras e meia de água e o açúcar. Retire do fogo, adicione a manteiga e deixe esfriar. À parte, bata os ovos inteiros, a farinha de trigo peneirada, dois pacotes de queijo e metade do coco. Da outra parte do coco retire o leite grosso, acrescente aos ingredientes, junte tudo à calda, misture bem e leve ao forno para assar em forma bem untada e polvilhada (banho-maria e forno regular). Desenforme morno. Sirva gelado com molho de damasco.
