Receita do caderno
Pudim de coco ao molho de damasco e conhaque
Ingredientes: 2 xícaras de chá de creme de leite batido em chantilly 2 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor 1/2 xícara de chá de água fria 1/3 xícara...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Amoleça a gelatina em água fria. Acrescente a água fervente e mexa até que a gelatina dissolva. Deixe esfriar. Bata as claras com o sal até que espumem. Aos poucos vá adicionando o açúcar, batendo sem parar, até que cheguem ao ponto de suspiro. Aos poucos, junte a gelatina e bata. Adicione o creme chantilly e a baunilha. Unte bem uma forma de fundo removível. Polvilhe com bastante coco, deixando um pouco para enfeitar por cima. Despeje a mistura de claras na forma e polvilhe com o coco ralado restante. Deixe na geladeira durante pelo menos 4 horas. Retire o aro, corte como se fosse bolo e sirva com o seguinte molho: Misture a geleia, a água e o açúcar. Deixe cozinhar lentamente durante 10 minutos, mexendo frequentemente. Junte o conhaque.
