Pudim de coco com ameixa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 pacote de coco ralado (100 gramas)
- Ameixas pretas e coco ralado para decorar
- 4 ovos
- Calda:
- 50 gramas de ameixas pretas sem caroço picadas
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
🔥 Modo de Preparo
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos. Transfira para uma tigela e misture com o coco ralado. Despeje em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro caramelizada e leve ao forno médio, pré aquecido, em banho-maria, por 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e reserve. Para a calda, leve os ingredientes ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos, após levantar fervura. Deixe esfriar e espalhe sobre o pudim. Decore com ameixas, coco ralado e sirva.
Rendimento: 6 porções
