Pudim de coco com calda de morango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de amido de milho
- 1 lata de leite (usar a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado
- 4 ovos
- Calda:
- 1 xícara chá de morangos picados
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de água
🔥 Modo de Preparo
Preparar uma calda rala com o açúcar e a água, juntar os morangos e deixar cozinhar
até amolecer. Forrar uma forma de pudim com a calda, girando para untar as laterais.
Bater no liqüidificador todos os ingredientes do pudim até ficar homogêneo. Despejar na
forma e colocar dentro de uma panela de pressão com 2 e 1/2 xícaras chá de água.
Tampar a panela e levar ao fogo por 35 minutos depois de iniciado o chiado e desligar.
Esfriasr a panela, tirar o pudim e deixar esfriar. Levar à geladeira por 4 horas antes de
virar.
