Receita do caderno
Pudim de coco com vinho
Ingredientes: 1/2 colher chá de casca de limão ralada 5 xícara de coco ralado fresco 1/4 xícara de vinho do Porto 1 e 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar a água e o açúcar até o ponto de fio. Amassar o coco com a manteiga. Despejar
- a calda por cima. Levar ao fogo lento e cozinhar por 10 minutos, mexendo. Deixar esfriar.
- Bater ligeiramente as gemas, juntar o vinho e a casca de limão. Acrescentar à mistura de
- coco. Adicionar a farinha. Colocar numa forma de pudim bem untada. Assar em banho-maria,
- em forno quente, por mais ou menos 1 hora. Está pronto quando, ao inserir uma faca no
- meio, ela saia limpa. Deixar esfriar e desenformar.
