Pudim de Coco Queimado
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de chá de coco ralado desidratado queimado
- 1 xícara de chá de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar cristal
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 litro de leite
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Coloque numa tigela refratária o leite e o coco e leve ao forno. de microondas, micro-ondas, Micro-ondas, na potência alta, por 4 minutos. Deixe descansar no forno por 6 minutos. Retire do forno e despeje no liquidificador. Junte o leite condensado, as gemas, 3 colheres de sopa de manteiga e a farinha. Bata por 3 minutos e despeje em 6 assadeiras refratárias, com capacidade para 200 ml cada uma, untadas com a manteiga restante. Leve ao microondas, micro-ondas, Micro-ondas, na potência máxima, por 5 minutos. Retire do forno, polvilhe o açúcar, volte ao forno e acione a tecla para dourar (Brown manual). Deixe por mais 5 minutos, ou até dourar a superfície. Retire do forno e, assim que amornar, desenforme.
Rendimento: 8 porções
