Pudim de Creme de Chocolate
🛒 Ingredientes
- 4 potes de creme de chocolate (440 gramas no total)
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de margarina derretida
- 1 lata de leite condensado
- 6 gemas
- Ganache branco com raspas de limão:
- 100 gramas de chocolate branco ralado ou picado
- 80 ml de creme de leite fresco
- raspas de 1/2 limão
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela misture vigorosamente com o auxilio de um batedor de arame o creme de chocolate, o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina derretida e as gemas. Numa fôrma para pudim pequena e untada, despeje a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 250 graus, em banho-maria por 50 minutos coberto com papel alumínio. Retire do forno e deixe esfriar. Para desenformar, esquente levemente o fundo da fôrma e passe uma espátula por toda a lateral. Regue com ganache branco com raspas de limão.
Ganache branco com raspas de limão:
Numa panela em fogo médio, aqueça o creme de leite fresco até ferver, junte as raspas de limão e o chocolate branco ralado ou picado. Retire imediatamente do fogo e mexa até dissolver todo o chocolate. Espere esfriar para usar.
