Receita do caderno
Pudim de doce de leite
Ingredientes: 8 litros de leite 50 gramas de queijo parmesão ralado 150 gramas de farinha de trigo 1 e 1/2 quilos de açúcar cristal 6 ovos
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Primeiro, faça o doce de leite colocando no tacho de cobre o leite e o açúcar. Mexa até absorver o açúcar. Quando o doce ficar bem firme, desligue o forno. Deixe descansar no tacho de um dia para outro. No dia seguinte, acrescente no doce de leite frio os ovos, a farinha de trigo e o queijo ralado. Unte as forminhas com farinha de trigo e jogue a massa. Leve ao forno por uma hora. Espere esfriar um pouco e tire das forminhas. Confeite com açúcar e canela. A quantidade é suficiente para preparar dez pudins.
