Receita do caderno
Pudim de figo seco
Ingredientes: 200 gramas de figo seco 1 colher de chá de canela 100 gramas de amêndoa 1/2 quilos de açúcar 1 copo de água 6 ovos
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Levar a água e açúcar ao fogo, ferver durante 5 minutos. Esfriar. Bater os ovos, misturando-os à calda fria. Picar os figos em pedaços pequenos e adicionar aos ovos, juntamente com o leite e a canela. Mergulhar as amêndoas em água fervente para soltar a pele e cortar em lâminas fina, juntar aos demais ingredientes e levar ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Untar com manteiga uma fôrma para pudim, derramar a mistura de figo com ovos e levar ao forno quente durante 15 minutos. Esfriar antes de desenformar o pudim. Levar à geladeira.
