Receita do caderno
Pudim de iogurte com morango
Ingredientes: 1 lata de morangos lavados e picados (use a lata de leite condensado vazia para medir) 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque o açúcar em uma forma de pudim com buraco no meio de 20cm de diâmetro e leve diretamente na boca do fogão para caramelizar, virando para cobrir as laterais (segure a forma com o auxílio de uma luva térmica). Bata os ingredientes restantes no liquidificador, com exceção da água, e despeje na forma. Coloque a água em uma panela de pressão e ajeite a forma dentro. Tampe e deixe por 20 minutos, após começar a chiar. Desligue o fogo e espere sair toda a pressão para abrir a panela. Deixe esfriar, e leve para gelar por 2 horas e desenforme. Se desejar, decore com morangos. Para essa receita o ideal é usar a panela de pressão com fechamento externo, pois facilita a colocação da forma de pudim. Caso a panela de pressão seja com fechamento comum, se necessário, adapte o tamanho da forma de pudim.
- Rendimento: 8 porções
