Receita do caderno

Pudim de laranja

Ingredientes: 2 colheres de chá de casca ralada de laranja 5 colheres de sopa de açúcar 2 xícaras de chá de leite 5 gemas

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

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2 colheres de chá de casca ralada de laranja5 colheres de sopa de açúcar2 xícaras de chá de leite5 gemas

Vamos cozinhar

Preaqueça o forno em temperatura média (170C). Numa panela, misture as gemas e o açúcar. Junte a casca ralada de laranja. Em outra panela, aqueça o leite ao ponto de fervura. Despeje bem devagar sobre a mistura de gemas, mexendo vigorosamente até que tudo fique bem misturado. Despeje em seis forminhas individuais de vidro refratário e coloque-as numa assadeira com água quente. Asse no forno preaquecido por 20 minutos. Retire as forminhas da água e deixe esfriar. Leve à geladeira e sirva bem frio. Se desejar use uma forma refratária com buraco do meio.
Rendimento: 6 porções

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