Receita do caderno
Pudim de laranja fácil
Ingredientes: 1 colher chá de suco de limão 4 colher sopa de água 1 xícara de açúcar 1 lata de leite condensado 1 lata de suco de laranja 4 ovos
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Untar uma pequena panela com um pouco de óleo para evitar que o caramelo grude.
- Colocar na panela o açúcar, água e suco de limão. Misturar bem e levar ao fogo. Assim
- que o açúcar começar a dourar girar constantemente a panela para que o açúcar
- caramelize uniformemente. Cuidado para não passar do ponto pois a calda ficará amarga.
- Preaquecer o forno em médio, cerca de 160°. Despejar a calda em uma forma tipo bolo com
- furo no meio, girar cuidadosamente a forma para distribuir bem a calda pelas laterais.
- Deixar esfriar levemente. Bater em um liquidificador os ovos, suco de laranja e leite
- condensado. Despejar lentamente na forma caramelizada e colocar em uma assadeira. Encher a
- assadeira com água quente para preparar um banho-maria e levar o pudim ao forno para
- assar por cerca de 40 minutos. Retirar do forno e deixar esfriar por 15 minutos.
- Desenformar o pudim e levar à geladeira por 3 horas no mínimo.
