Receita do caderno

Pudim de leite condensado

Ingredientes: 1 xícara de açúcar 1 lata de leite condesado 2 latas de leite (a mesma medida da lata do leite condesado) 3 ovos

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

1 xícara de açúcar1 lata de leite condesado2 latas de leite (a mesma medida da lata do leite condesado)3 ovos

Vamos cozinhar

Começar preparando a calda: Espalhar o açúcar no fundo de uma panela e levar ao fogo
brando deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, juntar 1/2 xícara de
água fervente e mexer com uma colher de pau. Deixar ferver até dissolver os torrões de
açúcar. Forrar com esta calda uma forma pequena para pudim e reservar. Misturar numa
tigela ou no copo de liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até que fiquem
bem ligados. Não há necessidade de bater muito. Despejar na forma caramelizada. Cobrir a
forma com papel de alumínio amarrando com barbante em toda a volta. Assar em banho-maria
em forno médio (175º graus) por cerca de 1 hora e meia ou cozinhar na panela de pressão
por 20 minutos.

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