Receita do caderno
Pudim de leite de padaria
Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo 50 gramas de coco ralado 50 gramas de queijo ralado 1/2 quilo de açúcar 1/2 litro de leite 3 ovos Calda: 2 xícaras...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Para a calda,em uma panela coloque o açúcar e a água. Mexa. Leve ao fogo (não mexa mais) e ferva por aproximadamente 14 a 15 minutos (para obter uma calda de caramelo). Caramelize com a calda obtida em uma assadeira redonda de buraco no centro. Reserve-a. No copo do liquidificador coloque o leite, ovos, coco ralado, queijo ralado, açúcar e parte da farinha. Bata para se agregarem. Desligue. Junte o restante da farinha e bata novamente. A seguir, coloque a massa obtida dentro da forma caramelizada. Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 40 a 50 minutos em banho Maria (utilize água quente para o banho Maria).
