Pudim de Leite Moça com Calda de Caramelo
🛒 Ingredientes
- Calda:
- 1 xícara chá de açúcar
- Pudim:
- 1 lata de Leite Moça Tradicional
- 2 medidas (lata) de Leite Líquido NINHO Integral
- 2 vezes a mesma medida (da lata) de leite
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Calda:
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia
xícara chá de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe
ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a
calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim:
Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na fôrma reservada.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por
cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6
horas. Desenforme e sirva a seguir.
Dicas:
- É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de
forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
- Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do
forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na
grade superior, longe da chama.
Rendimento: 16 porções
Fonte: Nestlé
